Batagor Kilat (Versi Sederhana)
70% autentik · Indonesia
Versi batagor yang lebih cepat dibuat dengan bahan yang lebih sederhana, cocok untuk camilan di rumah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih goreng8 buah
- Tepung ikan instan (misal: rasa tenggiri)100 gram
- Tepung tapioka50 gram
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Garam1/2 sendok teh
- Merica bubuk1/4 sendok teh
- Air es50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Bahan Saus Kacang Instan:
- Bumbu pecel instan100 gram
- Air panas200 ml
- Pelengkap:
- Kecap manissecukupnya
- Jeruk limausecukupnya
Langkah
- 1
Belah tahu goreng menjadi dua bagian, jangan sampai putus. Buat lubang di tengahnya.
- 2
Campurkan tepung ikan instan, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- 3
Isikan adonan ikan ke dalam lubang tahu. Padatkan.
- 4
Panaskan minyak goreng. Goreng tahu yang sudah diisi adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Buat saus kacang instan: Larutkan bumbu pecel instan dengan air panas hingga kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.
- 6
Sajikan batagor tahu goreng dengan saus kacang instan, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
