15 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tumis Kangkung Terasi Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tumis kangkung klasik yang ditumis dengan bumbu terasi udang otentik, memberikan cita rasa gurih dan sedikit pedas yang khas. Hidangan sayuran yang cepat dan lezat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kangkung2 ikat
- Terasi udang1 sdt
- Bawang putih3 siung
- Bawang merah2 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Cabai rawit (opsional)2 buah
- Gula pasir1/2 sdt
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Minyak goreng2 sdm
- Air50 ml
Langkah
- 1
Siangi kangkung, cuci bersih, dan tiriskan.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi.
- 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum.
- 5
Masukkan kangkung, aduk rata.
- 6
Tambahkan air, gula, garam, dan lada. Aduk cepat.
- 7
Masak hingga kangkung layu tapi masih renyah. Jangan terlalu lama.
- 8
Angkat dan sajikan selagi hangat.
