45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bulgogi Jamur (Vegetarian)
70% autentik · Korea
Variasi vegetarian dari bulgogi, menggunakan jamur sebagai pengganti daging. Rasa manis gurih yang tetap otentik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Jamur tiram raja (king oyster mushroom), iris tebal500 gram
- Bawang bombay, iris1 buah
- Wortel, iris korek api1/2 buah
- Daun bawang, potong1 batang
- Kecap asin5 sdm
- Gula pasir1.5 sdm
- Madu1 sdm
- Bawang putih, cincang2 siung
- Minyak wijen1.5 sdm
- Lada hitam bubuk1/4 sdt
- Air2 sdm
- Biji wijen sangrai1 sdt
Langkah
- 1
Campurkan kecap asin, gula pasir, madu, bawang putih cincang, minyak wijen, lada hitam, dan air. Aduk rata.
- 2
Masukkan irisan jamur tiram raja ke dalam bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit.
- 3
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan jamur yang sudah dimarinasi, masak hingga sedikit kecoklatan dan empuk.
- 4
Masukkan irisan bawang bombay dan wortel. Tumis hingga sayuran matang.
- 5
Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar.
- 6
Taburi dengan biji wijen sangrai. Sajikan selagi hangat.
