Cilok Bumbu Kacang Keju Lumer
50% autentik · Indonesia (Fusion)
Cilok kenyal dengan isian keju mozzarella yang meleleh di dalamnya, disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa. Kreasi modern yang unik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung tapioka200 gram
- Tepung terigu50 gram
- Air panas150 ml
- Keju mozzarella, potong dadu100 gram
- Bawang putih3 siung
- Kacang tanah goreng150 gram
- Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
- Gula merah1 sdm
- Daun jeruk2 lembar
- Garamsecukupnya
- Air untuk saus200 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Kacang tanah cincang untuk taburansecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- 2
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan potongan keju mozzarella, lalu bulatkan kembali hingga keju tertutup rapat.
- 3
Rebus bulatan adonan berisi keju dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- 4
Haluskan bawang putih, kacang tanah goreng, cabai rawit, dan garam.
- 5
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan gula merah dan air. Masak hingga saus mengental.
- 6
Sajikan cilok keju lumer dengan siraman saus kacang dan taburan kacang cincang.
