Basreng Pedas Daun Jeruk
85% autentik · Indonesia
Variasi basreng pedas dengan tambahan aroma segar dan wangi dari daun jeruk yang diiris halus, memberikan dimensi rasa yang berbeda.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kerupuk Aci Mentah200 gram
- Minyak Gorengsecukupnya
- Cabai Kering Giling50 gram
- Bawang Putih Bubuk1 sendok teh
- Kaldu Bubuk Ayam/Sapi1 sendok teh
- Gula Pasir1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Daun Jeruk5-7 lembar, iris halus
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam kerupuk aci mentah dalam air hangat selama sekitar 15-20 menit hingga sedikit lunak, tiriskan.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng kerupuk aci hingga renyah dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- 3
Siapkan bumbu: campurkan cabai kering giling, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan irisan daun jeruk halus dalam mangkuk.
- 4
Panaskan sedikit minyak goreng (sekitar 2-3 sendok makan). Masukkan campuran bumbu dan daun jeruk, aduk rata dan masak sebentar hingga harum.
- 5
Masukkan kerupuk aci yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk cepat hingga semua kerupuk terbalut rata dengan bumbu pedas dan aroma daun jeruk.
- 6
Sajikan selagi hangat.
