Lupis Ketan Instan
70% autentik · Indonesia
Versi lupis ketan yang lebih cepat dibuat dengan menggunakan beras ketan yang sudah direndam dan dikukus terpisah, lalu dibentuk. Cocok untuk camilan cepat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras ketan300 gram
- Daun pisangsecukupnya
- Air untuk merebussecukupnya
- Kelapa parut150 gram
- Gula merah150 gram
- Air untuk saus gula merah75 ml
- Garam1/4 sendok teh
Langkah
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam.
- 2
Tiriskan beras ketan. Kukus beras ketan selama 30 menit hingga setengah matang.
- 3
Pindahkan beras ketan ke wadah, tambahkan sedikit air dan garam, aduk rata. Kukus lagi selama 20 menit hingga matang dan pulen.
- 4
Siapkan daun pisang, potong ukuran persegi panjang. Olesi sedikit minyak agar tidak lengket.
- 5
Ambil adonan ketan yang masih hangat, padatkan di atas daun pisang membentuk segitiga. Bungkus rapat.
- 6
Untuk saus gula merah: masak gula merah dan air hingga larut dan mengental. Saring.
- 7
Kukus sebentar kelapa parut yang diberi garam.
- 8
Sajikan lupis ketan dengan kelapa parut dan saus gula merah.
