Risoles Ragout Ayam Sederhana
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan simpel dari risoles ragout ayam, menggunakan bahan yang lebih mudah didapat dan proses yang disederhanakan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam, rebus dan suwir200 gram
- Sayuran beku campur (wortel, buncis, jagung)150 gram
- Bawang bombay, cincang halus1/2 buah
- Bawang putih, cincang halus1 siung
- Tepung terigu40 gram
- Susu UHT250 ml
- Margarin1 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Kaldu bubuk ayam1/2 sendok teh
- Kulit lumpia siap pakai20 lembar
- Telur kocok (untuk pelapis)1 butir
- Tepung panir/rotisecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Buat isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sayuran beku, masak hingga empuk.
- 2
Masukkan ayam suwir, aduk rata. Taburkan tepung terigu, aduk hingga tercampur.
- 3
Tuang susu UHT, aduk hingga mengental. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan agak kering. Dinginkan.
- 4
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan ragout. Lipat dan gulung rapat.
- 5
Celupkan risoles ke telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir.
- 6
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Tiriskan.
