Pizza Margherita dengan Burrata
80% autentik · Italia
Variasi mewah dari Pizza Margherita, menggunakan keju burrata yang creamy sebagai pengganti mozzarella segar untuk rasa yang lebih kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu protein tinggi500 gram
- Ragi instan7 gram
- Garam10 gram
- Gula pasir5 gram
- Air hangat300 ml
- Minyak zaitun extra virgin30 ml
- Tomat San Marzano kalengan400 gram
- Bawang putih1 siung
- Keju burrata200 gram
- Daun basil segar1 ikat
- Lada hitam bubuksecukupnya
Langkah
- 1
Buat adonan pizza seperti pada resep Pizza Margherita Klasik.
- 2
Haluskan tomat San Marzano dengan bawang putih, garam, dan lada. Sisihkan.
- 3
Pipihkan adonan menjadi lingkaran tipis.
- 4
Oleskan saus tomat di atas adonan.
- 5
Panggang pizza setengah matang (sekitar 7-8 menit) dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 220°C.
- 6
Keluarkan pizza dari oven, letakkan keju burrata utuh di tengahnya, dan tambahkan beberapa lembar daun basil.
- 7
Panggang kembali selama 3-5 menit hingga keju burrata mulai meleleh.
- 8
Sajikan segera, biarkan keju burrata yang creamy mengalir saat dipotong.
