Carbonara Cepat dan Mudah
70% autentik · Italia (Adaptasi)
Versi carbonara yang lebih sederhana dan cepat, menggunakan pancetta atau bacon sebagai pengganti guanciale dan sedikit krim untuk kemudahan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Spaghetti400g
- Pancetta atau Bacon150g
- Telur2 butir
- Kuning Telur2 butir
- Keju Parmesan parut80g
- Krim kental50ml
- Lada hitamsecukupnya
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus spaghetti dalam air asin mendidih hingga al dente.
- 2
Potong pancetta atau bacon menjadi potongan kecil dan goreng hingga renyah. Sisihkan, sisakan sedikit lemaknya.
- 3
Dalam mangkuk, kocok telur, kuning telur, keju Parmesan, krim kental, dan lada hitam.
- 4
Tiriskan spaghetti, sisakan sedikit air rebusannya. Masukkan spaghetti panas ke dalam wajan berisi lemak pancetta.
- 5
Tuangkan campuran telur dan keju ke atas spaghetti sambil terus diaduk cepat. Tambahkan sedikit air rebusan pasta jika perlu.
- 6
Masukkan pancetta renyah, aduk rata.
- 7
Sajikan segera.
