Taco Daging Asada (Gaya Baja)
85% autentik · Meksiko (Baja)
Taco daging sapi panggang gaya Baja, menggunakan irisan daging sapi yang diasinkan dan dipanggang, disajikan dengan salsa verde dan irisan lobak.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi (sirloin/flank)500 gram
- Jeruk nipis2 buah
- Bawang putih cincang3 siung
- Ketumbar bubuk1 sendok teh
- Jintan bubuk1/2 sendok teh
- Minyak zaitun2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Tortilla jagung8 buah
- Salsa verdesecukupnya
- Bawang bombay putih cincangsecukupnya
- Daun ketumbar cincangsecukupnya
- Lobak iris tipis (opsional)secukupnya
Langkah
- 1
Iris daging sapi tipis-tipis melawan serat.
- 2
Campurkan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata dan marinasi minimal 30 menit (atau semalaman di kulkas).
- 3
Panaskan panggangan atau wajan datar hingga sangat panas. Panggang irisan daging sapi selama 2-3 menit per sisi hingga matang sesuai selera.
- 4
Angkat daging dan iris lebih tipis jika perlu.
- 5
Hangatkan tortilla jagung.
- 6
Isi tortilla dengan daging sapi panggang. Tambahkan salsa verde, bawang bombay cincang, daun ketumbar, dan irisan lobak (jika pakai).
- 7
Sajikan segera.
