60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sate Buntel Solo
Hidangan tradisional · Indonesia
Sate Buntel khas Solo, terbuat dari daging cincang yang dibungkus lemak sapi lalu dibakar. Disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi cincang500 gram
- Lemak sapi200 gram
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica)secukupnya
- Kecap manis3 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Airsecukupnya
- Bumbu kacang (kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, air asam jawa, garam)secukupnya
- Bawang merah irissecukupnya
- Cabai rawit irissecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu halus, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- 2
Ambil sedikit adonan daging, pipihkan, lalu bungkus dengan irisan lemak sapi. Bentuk seperti sate.
- 3
Tusuk sate yang sudah dibungkus lemak dengan tusuk sate.
- 4
Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik agar matang merata.
- 5
Sajikan sate buntel dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan cabai rawit.
