60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Goreng Kipas Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Ayam Goreng Kipas klasik yang renyah di luar dan juicy di dalam, dibumbui dengan rempah-rempah otentik dan digoreng hingga keemasan. Disajikan dengan sambal terasi untuk cita rasa yang lebih kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam, potong 8 bagian1 ekor
- Bawang putih5 siung
- Bawang merah3 siung
- Kunyit2 cm
- Jahe2 cm
- Lengkuas2 cm
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
- 2
Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan merica. Diamkan minimal 30 menit.
- 3
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Pastikan minyak benar-benar panas.
- 4
Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan Ayam Goreng Kipas selagi hangat.
