75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning
85% autentik · Indonesia
Variasi Ayam Goreng Kipas dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang khas. Ayam direbus terlebih dahulu dengan bumbu sebelum digoreng agar lebih meresap.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam, potong 8 bagian1 ekor
- Bawang putih6 siung
- Bawang merah4 siung
- Kunyit3 cm
- Jahe2 cm
- Lengkuas, memarkan2 cm
- Serai, memarkan1 batang
- Daun salam2 lembar
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air500 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- 2
Rebus ayam bersama bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, garam, merica, dan air hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- 3
Angkat ayam dari air rebusan, tiriskan.
- 4
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng ayam yang sudah direbus hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- 5
Sajikan Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning selagi hangat.
