Nasi Sela Bali dengan Sate Lilit Ikan Tuna dan Lawar Nangka
85% autentik · Indonesian
Variasi Nasi Sela Bali yang menonjolkan Sate Lilit Ikan Tuna yang lebih modern dan Lawar Nangka yang kaya rempah, memberikan sentuhan berbeda pada hidangan klasik ini.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras500 gram
- Daging ikan tuna300 gram
- Kelapa parut sangrai50 gram
- Nangka muda250 gram
- Bumbu Bali (bawang merah, bawang putih, cabai, dll.)secukupnya
- Daun jeruk3 lembar
- Serai2 batang
- Lengkuas1 ruas
- Kunyit1 ruas
- Telur ayam4 butir
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Masak nasi putih.
- 2
Untuk Sate Lilit Tuna: Haluskan daging tuna, campur dengan bumbu Bali halus, kelapa parut sangrai, daun jeruk cincang, garam, gula. Lilitkan pada serai atau tusuk sate. Bakar hingga matang.
- 3
Untuk Lawar Nangka: Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan, potong kecil. Tumis bumbu Bali halus, masukkan nangka muda, kelapa parut sangrai, daun jeruk, serai, garam, gula. Masak hingga bumbu meresap.
- 4
Rebus telur hingga matang, belah dua.
- 5
Sajikan nasi dengan sate lilit tuna, lawar nangka, dan telur rebus.
