Sotong Pangkong Sambal Matah

Name: Sotong Pangkong Sambal Matah
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia (Kreasi)
Ingredients: 250 gram Cumi-cumi kering; 8 siung Bawang merah; 5 buah Cabai rawit merah; 1 batang Serai bagian putihnya; 3 lembar Daun jeruk; 3 sendok makan Air jeruk nipis; secukupnya Garam; 2 sendok makan Minyak kelapa panas; secukupnya Air

60% autentik · Indonesia (Kreasi)

Variasi sotong pangkong yang disajikan dengan sambal matah khas Bali, memberikan sensasi segar dan pedas yang berbeda.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Cumi-cumi kering250 gram
Bawang merah8 siung
Cabai rawit merah5 buah
Serai bagian putihnya1 batang
Daun jeruk3 lembar
Air jeruk nipis3 sendok makan
Garamsecukupnya
Minyak kelapa panas2 sendok makan
Airsecukupnya

Langkah

1
Bersihkan cumi-cumi kering, panggang hingga matang, lalu pukul-pukul hingga pipih.
2
Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
3
Campurkan irisan bumbu dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak kelapa panas. Aduk rata.
4
Sajikan sotong pangkong yang sudah dipipihkan dengan siraman sambal matah segar.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

60% autentik

Fusion Main Course

Dimsum Mentai Ayam Keju

Kreasi dimsum mentai yang unik dengan isian ayam cincang dan lelehan keju mozzarella, disempurnakan dengan saus mentai gurih.

50 mnt

Daging ayam cincang · Keju mozzarella parut · Kulit dimsum · Bawang bombay cincang halus

70% autentik

Camilan Fusion

Dimsum Mentai Cepat & Mudah

Versi praktis dimsum mentai menggunakan udang cincang siap pakai dan kulit pangsit. Cocok untuk camilan cepat tanpa mengorbankan rasa.

30 mnt

Udang cincang siap pakai · Kulit pangsit · Mayones · Saus sambal (opsional)

80% autentik

Nasi Panggang

Mentai Rice Bakar

Nasi mentai yang dipanggang sebentar hingga permukaannya sedikit gosong dan beraroma smoky, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

30 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai (mayones, tobiko/mentaiko, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen) · Udang panggang (opsional) · Shichimi togarashi (bubuk cabai Jepang)

70% autentik

Cepat Saji Nasi

Mentai Rice Kilat

Versi cepat dan mudah dari mentai rice, menggunakan saus mentai siap pakai dan topping sederhana.

15 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai siap pakai · Nori (rumput laut kering) serut · Mayones Jepang