45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Nasu Palekko Cepat dan Praktis
70% autentik · Indonesia
A simplified version of Nasu Palekko, designed for busy cooks. It uses pre-ground spices and a quicker cooking method while retaining the core flavors of chicken and eggplant in a coconut milk base.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging ayam fillet, potong dadu400 gram
- Terong ungu, potong dadu1 buah
- Santan instan200 ml
- Air300 ml
- Bumbu dasar kuning instan2 sdm
- Serai, memarkan1 batang
- Daun jeruk2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu dasar kuning instan dan serai hingga harum.
- 2
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- 3
Masukkan potongan terong ungu dan daun jeruk. Aduk rata.
- 4
Tuang air dan santan instan. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
- 5
Masak sambil diaduk sesekali hingga ayam matang dan terong empuk, serta kuah mengental.
- 6
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
