45 mntwaktu
Sedangkesulitan
6Porsi
—Penilaian
Galamai Cepat Sederhana
70% autentik · Minangkabau (Adaptasi)
Versi lebih praktis dari Galamai tradisional, menggunakan santan instan dan mengurangi waktu memasak. Tetap mempertahankan rasa manis legit khas Galamai.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras ketan200 gram
- Santan instan200 ml
- Air300 ml
- Gula merah (aren)150 gram
- Garam1/4 sendok teh
Langkah
- 1
Larutkan gula merah dengan air, masak hingga gula larut. Saring.
- 2
Campurkan larutan gula dengan santan instan dan garam. Aduk rata.
- 3
Masukkan tepung beras ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- 4
Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan kalis.
- 5
Proses mengaduk lebih cepat dari versi tradisional, sekitar 30-45 menit.
- 6
Angkat adonan, biarkan sedikit dingin.
- 7
Bentuk sesuai selera. Galamai sederhana siap dinikmati.
