Nasi Gemuk Jambi Tradisional

Name: Nasi Gemuk Jambi Tradisional
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Beras; 400 ml Santan kental; 2 lembar, ikat simpul Daun pandan; 1 batang, memarkan Serai; 1 cm, memarkan Lengkuas; 1 sendok teh Garam; 100 gram Ikan teri medan, goreng kering; 4 butir Telur rebus; 1 buah Timun, iris tipis; secukupnya Sambal terasi

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi gemuk khas Jambi yang kaya rasa, dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan lauk pelengkap otentik.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Beras500 gram
Santan kental400 ml
Daun pandan2 lembar, ikat simpul
Serai1 batang, memarkan
Lengkuas1 cm, memarkan
Garam1 sendok teh
Ikan teri medan, goreng kering100 gram
Telur rebus4 butir
Timun, iris tipis1 buah
Sambal terasisecukupnya

Langkah

1
Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2
Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan santan kental, daun pandan, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
3
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga santan terserap dan beras terlihat setengah matang.
4
Pindahkan beras ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus hingga matang sempurna (sekitar 30-40 menit).
5
Sajikan nasi gemuk panas dengan taburan ikan teri goreng, telur rebus, irisan timun, dan sambal terasi.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Fusion Nasi

Mentai Rice Klasik

Nasi putih hangat yang dicampur dengan saus mentai creamy dan gurih, disajikan dengan topping pilihan seperti salmon panggang atau kani.

25 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai (mayones, tobiko/mentaiko, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen) · Salmon panggang (opsional) · Kani (crab stick) (opsional)

80% autentik

Nasi Panggang

Mentai Rice Bakar

Nasi mentai yang dipanggang sebentar hingga permukaannya sedikit gosong dan beraroma smoky, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

30 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai (mayones, tobiko/mentaiko, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen) · Udang panggang (opsional) · Shichimi togarashi (bubuk cabai Jepang)

70% autentik

Cepat Saji Nasi

Mentai Rice Kilat

Versi cepat dan mudah dari mentai rice, menggunakan saus mentai siap pakai dan topping sederhana.

15 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai siap pakai · Nori (rumput laut kering) serut · Mayones Jepang

Hidangan tradisional

Masakan Pedas Seafood

Kerang Dara Saus Padang Klasik

Resep klasik Kerang Dara Saus Padang yang kaya rasa, pedas, manis, dan gurih. Menggunakan bumbu-bumbu otentik untuk cita rasa yang tak tertandingi.

45 mnt

Kerang Dara · Bawang Merah · Bawang Putih · Cabai Merah Keriting