40 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Gangan Ikan Belitung Simpel
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Gangan Ikan Belitung, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan kakap atau dori400 gram
- Santan instan100 ml
- Air600 ml
- Nanas, potong kecil100 gram
- Bawang merah, iris tipis5 siung
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Cabai rawit merah, iris (opsional)2 buah
- Kunyit bubuk1 sendok teh
- Jahe, geprek1 cm
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh
- Minyak sayur2 sendok makan
Langkah
- 1
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 2
Masukkan kunyit bubuk, jahe geprek, dan irisan cabai rawit (jika pakai). Aduk rata.
- 3
Tuang air, masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan potongan ikan, masak sebentar hingga berubah warna.
- 5
Masukkan nanas, santan instan, garam, dan gula. Aduk perlahan.
- 6
Masak hingga mendidih kembali dan ikan matang. Koreksi rasa.
- 7
Sajikan Gangan Ikan Simpel selagi hangat.
