Martabak Aceh Sederhana
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan praktis dari Martabak Aceh, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat namun tetap mempertahankan cita rasa gurihnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu serbaguna250 gram
- Telur ayam2 butir
- Daging ayam giling200 gram
- Bawang bombay cincang1/2 buah
- Daun bawang iris1 batang
- Bumbu kaldu ayam bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Lada putih bubuk1/2 sdt
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna.
- 2
Tambahkan bumbu kaldu ayam, garam, dan lada. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan. Campurkan dengan irisan daun bawang.
- 3
Untuk adonan kulit: campurkan tepung terigu, garam, dan air hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- 4
Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan di atas loyang datar yang sudah dioles minyak.
- 5
Kocok lepas 1 butir telur, campurkan isian ayam ke dalamnya.
- 6
Tuang adonan telur-ayam ke atas kulit martabak.
- 7
Lipat pinggiran kulit martabak ke tengah.
- 8
Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng martabak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- 9
Sajikan.
