DishkinDishkin
Kembali
Burasa Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
10 gProtein
60 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Burasa Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Burasa adalah hidangan nasi kukus yang dibungkus daun pisang, dimasak dalam santan, dan disajikan dengan bumbu kaya rasa. Teksturnya lembut dan gurih.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental1000 ml
  • Daun pisangsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Serai2 batang, memarkan
  • Daun salam3 lembar
  • Bawang merah10 siung, iris tipis
  • Bawang putih5 siung, iris tipis
  • Cabai merah keriting5 buah, iris serong
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, tiriskan.

  2. 2

    Masak santan, garam, serai, dan daun salam hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan beras, aduk rata.

  3. 3

    Masak hingga santan terserap dan beras setengah matang. Angkat.

  4. 4

    Siapkan daun pisang yang sudah dijemur agar lentur. Ambil satu lembar, beri sekitar 2-3 sendok makan nasi aron.

  5. 5

    Lipat daun pisang hingga nasi terbungkus rapat, sematkan dengan lidi.

  6. 6

    Kukus burasa dalam dandang panas selama kurang lebih 1 jam hingga matang sempurna.

  7. 7

    Sementara itu, goreng irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan agak kering untuk taburan.

  8. 8

    Sajikan burasa selagi hangat dengan taburan bumbu goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman