DishkinDishkin
Kembali
Burasa Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
10 gProtein
60 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Burasa Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Burasa adalah hidangan nasi kukus yang dibungkus daun pisang, dimasak dalam santan, dan disajikan dengan bumbu kaya rasa. Teksturnya lembut dan gurih.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental1000 ml
  • Daun pisangsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Serai2 batang, memarkan
  • Daun salam3 lembar
  • Bawang merah10 siung, iris tipis
  • Bawang putih5 siung, iris tipis
  • Cabai merah keriting5 buah, iris serong
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, tiriskan.

  2. 2

    Masak santan, garam, serai, dan daun salam hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan beras, aduk rata.

  3. 3

    Masak hingga santan terserap dan beras setengah matang. Angkat.

  4. 4

    Siapkan daun pisang yang sudah dijemur agar lentur. Ambil satu lembar, beri sekitar 2-3 sendok makan nasi aron.

  5. 5

    Lipat daun pisang hingga nasi terbungkus rapat, sematkan dengan lidi.

  6. 6

    Kukus burasa dalam dandang panas selama kurang lebih 1 jam hingga matang sempurna.

  7. 7

    Sementara itu, goreng irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan agak kering untuk taburan.

  8. 8

    Sajikan burasa selagi hangat dengan taburan bumbu goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Gandul Pati Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Gandul Pati Tradisional

Nasi Gandul Pati adalah hidangan nasi khas Pati, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah santan gurih berwarna kecoklatan dan daging sapi empuk. Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang harum.

90 mnt 750 kkal

Beras · Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Bogana Tegal Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Bogana Tegal Klasik

Nasi Bogana Tegal adalah hidangan nasi gurih khas Tegal yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, dan disajikan dengan berbagai lauk pelengkap.

120 mnt 720 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Cawuk Banyuwangi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Cawuk Banyuwangi Tradisional

Nasi cawuk adalah hidangan khas Banyuwangi yang terdiri dari nasi putih hangat yang disiram kuah pindang ikan tongkol, disajikan dengan sambal terasi, serundeng kelapa, dan pelengkap lainnya.

60 mnt 700 kkal

Nasi putih hangat · Ikan tongkol segar · Santan kental · Bumbu pindang (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, lada)