DishkinDishkin
Kembali
Nasi Pindang Kudus Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
35 gProtein
65 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Nasi Pindang Kudus Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi Pindang Kudus otentik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah pindang gurih dan berbagai lauk pelengkap khas.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Daging Sapi Sandung Lamur250 gram
  • Santan Kental200 ml
  • Santan Encer800 ml
  • Daun Salam3 lembar
  • Serai2 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Gula Merah50 gram
  • Asam Jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar, Merica)secukupnya
  • Telur Rebus4 butir
  • Tempe Goreng1 papan
  • Ayam Suwir100 gram
  • Daun Pisangsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, lalu masak menjadi nasi. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan potongan daging sapi, aduk sebentar.

  6. 6

    Tuang santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

  7. 7

    Masukkan gula merah dan asam jawa, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

  8. 8

    Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak hingga kuah pindang matang dan berminyak. Koreksi rasa dengan garam.

  9. 9

    Sajikan nasi yang dibungkus daun pisang kerucut, siram dengan kuah pindang, tambahkan telur rebus, tempe goreng, dan ayam suwir.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Gandul Pati Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Gandul Pati Tradisional

Nasi Gandul Pati adalah hidangan nasi khas Pati, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah santan gurih berwarna kecoklatan dan daging sapi empuk. Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang harum.

90 mnt 750 kkal

Beras · Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Burasa Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Burasa Tradisional

Burasa adalah hidangan nasi kukus yang dibungkus daun pisang, dimasak dalam santan, dan disajikan dengan bumbu kaya rasa. Teksturnya lembut dan gurih.

120 mnt 550 kkal

Beras · Santan kental · Daun pisang · Garam

Nasi Cawuk Pindang Sapi Banyuwangi
60% autentik
IndonesiaNasiVariasi

Nasi Cawuk Pindang Sapi Banyuwangi

Variasi nasi cawuk yang menggunakan daging sapi sebagai pengganti ikan, dimasak dengan bumbu pindang yang khas Banyuwangi, memberikan sentuhan rasa yang berbeda namun tetap lezat.

75 mnt 600 kkal

Nasi putih hangat · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Bumbu pindang (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, lada)

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi