DishkinDishkin
Kembali
Nasi Pindang Kudus Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
30 gProtein
70 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Nasi Pindang Kudus Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi Pindang Kudus otentik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah pindang gurih dan berbagai lauk pelengkap khas.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Daging Sapi Sandung Lamur250 gram
  • Santan Kental200 ml
  • Santan Encer800 ml
  • Daun Salam3 lembar
  • Serai2 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Gula Merah50 gram
  • Asam Jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar, Merica)secukupnya
  • Telur Rebus4 butir
  • Tempe Goreng1 papan
  • Ayam Suwir100 gram
  • Daun Pisangsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, lalu masak menjadi nasi. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan potongan daging sapi, aduk sebentar.

  6. 6

    Tuang santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

  7. 7

    Masukkan gula merah dan asam jawa, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

  8. 8

    Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak hingga kuah pindang matang dan berminyak. Koreksi rasa dengan garam.

  9. 9

    Sajikan nasi yang dibungkus daun pisang kerucut, siram dengan kuah pindang, tambahkan telur rebus, tempe goreng, dan ayam suwir.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman