DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kebuli Kambing Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
25 gProtein
60 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

NasiTimur Tengah

Nasi Kebuli Kambing Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi kebuli kambing otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah-rempah khas Timur Tengah dan daging kambing empuk.

Bahan

Porsi4
  • Daging kambing500 gram
  • Beras basmati300 gram
  • Santan kental200 ml
  • Bawang bombay1 buah
  • Bawang putih5 siung
  • Jahe2 cm
  • Kapulaga3 butir
  • Cengkeh3 butir
  • Kayu manis1 batang
  • Bunga lawang1 buah
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Jintan bubuk1 sdt
  • Kunyit bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Minyak samin3 sdm
  • Kismis2 sdm
  • Kacang mete goreng2 sdm
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing, potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Rendam beras basmati selama 30 menit, tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, jahe. Iris bawang bombay.

  4. 4

    Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, ketumbar, jintan, dan kunyit bubuk. Tumis hingga matang dan harum.

  5. 5

    Masukkan potongan daging kambing, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.

  6. 6

    Masukkan beras basmati, santan, garam, dan lada hitam. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya hingga beras terendam.

  7. 7

    Masak nasi dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang. Aduk sesekali agar tidak gosong.

  8. 8

    Setelah nasi matang, angkat dan biarkan sebentar. Sajikan nasi kebuli dengan taburan kismis, kacang mete goreng, dan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Sop Konro Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

180 mnt 600 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)