DishkinDishkin
Kembali
Pisang Epe Klasik
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
3 gProtein
80 gKarbohidrat
5 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

DessertIndonesia

Pisang Epe Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Pisang Epe adalah jajanan tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dibakar lalu dipipihkan, disajikan dengan saus gula merah kental.

Bahan

Porsi4
  • Pisang kepok matang8 buah
  • Gula merah250 gram
  • Air150 ml
  • Daun pandan1 lembar
  • Keju cheddar parut (opsional)secukupnya
  • Garamsejumput

Langkah

  1. 1

    Siapkan pisang kepok, kupas kulitnya.

  2. 2

    Bakar pisang di atas teflon atau bara api hingga kulitnya sedikit menghitam dan pisang empuk. Angkat dan dinginkan sebentar.

  3. 3

    Pipihkan pisang yang sudah dibakar menggunakan ulekan atau alat pipih lainnya hingga agak gepeng.

  4. 4

    Buat saus gula merah: rebus gula merah, air, daun pandan, dan sejumput garam hingga gula larut dan saus mengental. Saring jika perlu.

  5. 5

    Tata pisang yang sudah dipipihkan di piring saji.

  6. 6

    Siram pisang dengan saus gula merah kental.

  7. 7

    Taburi dengan keju cheddar parut jika suka. Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam