DishkinDishkin
Kembali
Pisang Epe Klasik
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
2 gProtein
70 gKarbohidrat
2 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

DessertIndonesia

Pisang Epe Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Pisang Epe adalah jajanan tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dibakar lalu dipipihkan, disajikan dengan saus gula merah kental.

Bahan

Porsi4
  • Pisang kepok matang8 buah
  • Gula merah250 gram
  • Air150 ml
  • Daun pandan1 lembar
  • Keju cheddar parut (opsional)secukupnya
  • Garamsejumput

Langkah

  1. 1

    Siapkan pisang kepok, kupas kulitnya.

  2. 2

    Bakar pisang di atas teflon atau bara api hingga kulitnya sedikit menghitam dan pisang empuk. Angkat dan dinginkan sebentar.

  3. 3

    Pipihkan pisang yang sudah dibakar menggunakan ulekan atau alat pipih lainnya hingga agak gepeng.

  4. 4

    Buat saus gula merah: rebus gula merah, air, daun pandan, dan sejumput garam hingga gula larut dan saus mengental. Saring jika perlu.

  5. 5

    Tata pisang yang sudah dipipihkan di piring saji.

  6. 6

    Siram pisang dengan saus gula merah kental.

  7. 7

    Taburi dengan keju cheddar parut jika suka. Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pisang Gapit Klasik
Hidangan tradisional
DessertIndonesia

Pisang Gapit Klasik

Pisang kepok yang dipipihkan, dipanggang di atas teflon hingga harum, lalu disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Hidangan penutup tradisional yang sederhana namun lezat.

20 mnt 350 kkal

Pisang kepok matang · Gula merah · Air · Daun pandan

Pisang Epe Pandan Keju
75% autentik
CreativeDessert

Pisang Epe Pandan Keju

Variasi Pisang Epe yang menambahkan aroma pandan pada saus gula merah dan taburan keju yang lebih melimpah, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

35 mnt 350 kkal

Pisang kepok matang · Gula merah · Air · Daun pandan

Es Pisang Ijo Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaMinuman Penutup

Es Pisang Ijo Klasik

Minuman penutup tradisional khas Makassar yang menyegarkan, terdiri dari pisang yang dibalut adonan tepung beras berwarna hijau, disajikan dengan kuah santan manis dan sirup cocopandan.

45 mnt 480 kkal

Pisang kepok/tanduk matang · Tepung beras · Santan kental · Gula pasir

Oseng Jantung Pisang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaTumisan

Oseng Jantung Pisang Tradisional

Tumisan jantung pisang klasik dengan bumbu rempah yang kaya, menghasilkan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.

30 mnt 220 kkal

Jantung pisang · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Bolu Pisang Klasik
Hidangan tradisional
DessertKue

Bolu Pisang Klasik

Kue pisang tradisional yang lembut dan lembab, dibuat dengan pisang matang, tepung, gula, telur, dan mentega. Sempurna untuk camilan atau hidangan penutup.

75 mnt 370 kkal

Pisang matang (haluskan) · Tepung terigu serbaguna · Gula pasir · Telur ayam

Pisang Epe Simpel
80% autentik
DessertQuick Meal

Pisang Epe Simpel

Versi lebih cepat dan praktis dari Pisang Epe, menggunakan pisang yang digoreng sebentar lalu dipipihkan dan disiram saus cokelat instan atau saus gula merah sederhana.

20 mnt 280 kkal

Pisang raja matang · Minyak goreng · Saus cokelat siap pakai atau gula merah cair · Garam

Martabak Aceh Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaJajanan

Martabak Aceh Klasik

Martabak Aceh klasik yang gurih dan kaya rasa, dibuat dengan adonan tipis yang digoreng renyah berisi daging cincang, telur, dan bumbu rempah khas Aceh.

60 mnt 600 kkal

Tepung terigu protein sedang · Telur ayam · Daging sapi cincang · Bawang merah