Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Pisang Gapit Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Pisang kepok yang dipipihkan, dipanggang di atas teflon hingga harum, lalu disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Hidangan penutup tradisional yang sederhana namun lezat.
Bahan
- Pisang kepok matang8 buah
- Gula merah150 gram
- Air100 ml
- Daun pandan1 lembar
- Kelapa parut100 gram
- Garamsejumput
Langkah
- 1
Kupas pisang kepok, belah dua memanjang, lalu pipihkan dengan lembut menggunakan ulekan atau alat pipih lainnya.
- 2
Panaskan teflon atau wajan datar tanpa minyak. Panggang pisang yang sudah dipipihkan di atas teflon dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit harum.
- 3
Untuk saus gula merah: sisir gula merah, masukkan ke dalam panci bersama air, daun pandan, dan sejumput garam. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan saus mengental. Saring jika perlu.
- 4
Kukus kelapa parut sebentar agar tidak mudah basi, atau sangrai hingga harum.
- 5
Sajikan pisang gapit yang sudah dipanggang di atas piring saji. Siram dengan saus gula merah dan taburi dengan kelapa parut.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
