Coreana

Una rivisitazione creativa del bibimbap che incorpora i classici gnocchi di riso coreani (tteokbokki) saltati in padella con una salsa piccante, aggiungendo una consistenza gommosa e un sapore unico.

Riso bianco cotto · Tteokbokki (gnocchi di riso coreani) · Gochujang · Salsa di soia

Una versione semplificata del bibimbap che riduce i tempi di preparazione utilizzando un'unica padella per cuocere quasi tutti gli ingredienti insieme al riso.

Riso a chicco corto · Acqua o brodo vegetale · Manzo macinato o fettine sottili · Mix di verdure miste (carote a julienne, piselli, mais, spinaci)

Un classico piatto coreano composto da una ciotola di riso caldo sormontata da verdure saltate, kimchi, salsa gochujang, un uovo fritto e fettine di manzo.

Riso bianco cotto · Manzo (es. controfiletto o scamone), tagliato a striscioline sottili · Marinatura per manzo (salsa di soia, aglio tritato, olio di sesamo, zucchero, pepe nero) · Spinaci freschi