Piatto Unico

Un piatto più completo che unisce la croccantezza delle panelle con la dolcezza e l'acidità della classica caponata siciliana.

Farina di ceci · Acqua · Sale · Pepe nero

Una variante creativa del gateau di patate, arricchito con zucchine saltate e speck croccante per un sapore più intenso e una consistenza interessante.

Patate · Uova · Zucchine · Speck a cubetti

Una versione più rapida e leggera del gateau di patate, perfetta per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.

Patate · Uova · Formaggio grattugiato (es. Grana Padano) · Burro

Un classico tortino di patate al forno, cremoso all'interno e dorato all'esterno, arricchito con formaggio filante e salumi.

Patate · Uova · Prosciutto cotto a cubetti · Mozzarella a cubetti

Una variante più ricca dell'insalata pantesca, arricchita con tonno sott'olio e uova sode per un piatto unico completo e gustoso.

Patate · Pomodorini · Cipolla rossa · Olive nere

Una variante più ricca e saporita della zuppa di farro, arricchita con legumi misti (come fagioli e lenticchie) e salsiccia sbriciolata per un piatto unico completo.

Farro perlato · Fagioli misti (es. cannellini, borlotti) · Lenticchie · Salsiccia fresca

Una versione semplificata e più rapida della frittata di patate, ideale per un pasto veloce. Le patate vengono precotte per accelerare i tempi.

Patate precotte · Uova · Formaggio grattugiato (es. Pecorino) · Olio di semi

La classica parmigiana di melanzane, un piatto ricco e saporito con strati di melanzane fritte, sugo di pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico, cotto al forno fino a doratura.

Melanzane · Passata di pomodoro · Mozzarella di bufala · Parmigiano Reggiano grattugiato

Una variante tradizionale ligure del pesto, che arricchisce il piatto con la dolcezza delle patate e la freschezza dei fagiolini lessati insieme alla pasta. Un piatto unico completo e saporito.

Trofie fresche · Patate · Fagiolini verdi · Basilico genovese DOP