Ricotta

Una variante regionale della torta di semolino, arricchita con la cremosità della ricotta e il profumo vivace degli agrumi, tipica della pasticceria siciliana.

Semolino · Latte · Ricotta fresca (ben scolata) · Zucchero semolato

Una variante golosa e cremosa della classica crostata di visciole, arricchita da un sottile strato di ricotta fresca che bilancia l'acidità della frutta.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero · Uova