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Rösti di Patate Tradizionali
45 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
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ContorniSvizzera

Rösti di Patate Tradizionali

Piatto tradizionale · Svizzera

Il classico Rösti di patate, una torta di patate grattugiate e fritte fino a doratura croccante. Un piatto iconico della cucina svizzera.

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Ingredienti

  • Patate1 kg
  • Burro50 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pelare le patate e grattugiarle grossolanamente.

  2. 2

    Strizzare bene le patate grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.

  3. 3

    Scaldare il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

  4. 4

    Aggiungere le patate grattugiate nella padella, formando uno strato uniforme. Condire con sale e pepe.

  5. 5

    Cuocere per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorato e croccante.

  6. 6

    Girare il rösti con l'aiuto di un piatto o un coperchio e cuocere l'altro lato.

  7. 7

    Servire caldo.

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