Gelato al Pistacchio Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata del gelato al pistacchio, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto, utilizzando crema pasticcera come base.
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Ingredienti
- Pistacchi sgusciati150g
- Latte condensato zuccherato400g
- Panna fresca da montare500ml
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Sale fino1 pizzico
Passaggi
- 1
Tritare finemente i pistacchi.
- 2
In una ciotola capiente, montare la panna fresca fino a renderla soda.
- 3
In un'altra ciotola, mescolare il latte condensato con l'estratto di vaniglia, i pistacchi tritati e un pizzico di sale.
- 4
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di latte condensato e pistacchi, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna.
- 5
Versare il composto in un contenitore ermetico e mettere in freezer per almeno 6 ore, mescolando ogni 2 ore per i primi 4-6 ore per rompere i cristalli di ghiaccio.
- 6
Servire il gelato ben freddo.
