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Pollo alla valdostana classico
Piatto tradizionale · Valdostana
Il classico petto di pollo rosolato, ricoperto da una fetta di prosciutto crudo e abbondante Fontina DOP fusa, cotto in padella con burro e salvia.
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Ingredienti
- Petto di pollo4 fette
- Fontina DOP150g
- Prosciutto crudo4 fette
- Burro50g
- Salvia4 foglie
- Farina 00q.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Infarinate leggermente le fette di pollo.
- 2
Sciogliete il burro in padella con la salvia e rosolate il pollo su entrambi i lati.
- 3
Adagiate su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto e una di Fontina.
- 4
Coprite con un coperchio finché il formaggio non sarà completamente fuso.
