Pollo alla valdostana gratinato al forno

Name: Pollo alla valdostana gratinato al forno
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Valdostana
Ingredients: 4 fette Petto di pollo; 200g Fontina DOP; 4 fette Prosciutto crudo; 30g Burro; 50ml Vino bianco; q.b. Sale; q.b. Pepe nero

85% autentica · Valdostana

Una variante più ricca dove il pollo viene prima rosolato e poi passato in forno per ottenere una crosticina dorata e filante.

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Ingredienti

Petto di pollo4 fette
Fontina DOP200g
Prosciutto crudo4 fette
Burro30g
Vino bianco50ml
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

Passaggi

1
Rosolate il pollo in padella con burro per pochi minuti.
2
Trasferite il pollo in una pirofila, sfumate con vino bianco.
3
Coprite con prosciutto e Fontina tagliata a listarelle.
4
Infornate in modalità grill fino a doratura.

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