Salsiccia alla Pizzaiola con Peperoni e Mozzarella
75% autentica · Italiana
Una variante più ricca e colorata della salsiccia alla pizzaiola, arricchita dalla dolcezza dei peperoni e dalla filante mozzarella, che aggiunge una dimensione golosa al piatto.
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Ingredienti
- Salsiccia fresca di maiale500g
- Passata di pomodoro400ml
- Peperoni (rossi e gialli)2 medi
- Aglio1 spicchio
- Mozzarella fresca150g
- Origano secco1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo frescoper guarnire
Passaggi
- 1
Pulisci i peperoni, rimuovi semi e filamenti, e tagliali a listarelle.
- 2
Taglia la salsiccia a pezzi di circa 2-3 cm.
- 3
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva. Aggiungi lo spicchio d'aglio e fallo dorare, poi rimuovilo.
- 4
Aggiungi le listarelle di peperoni e cuocile per circa 5-7 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 5
Aggiungi i pezzi di salsiccia e rosolali per qualche minuto.
- 6
Versa la passata di pomodoro, aggiungi origano, sale e pepe. Mescola bene.
- 7
Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché la salsiccia e i peperoni non saranno teneri.
- 8
Taglia la mozzarella a cubetti e distribuiscila sulla superficie del sugo. Copri per un paio di minuti finché la mozzarella non si sarà sciolta.
- 9
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo, preferibilmente dalla padella stessa.
