Burrito di Pollo Classico
Piatto tradizionale · Messicana
Un burrito tradizionale e sostanzioso, ripieno di pollo saporito, riso, fagioli, formaggio e salsa, avvolto in una tortilla di farina morbida.
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Ingredienti
- Tortillas di farina grandi4
- Petto di pollo500g
- Riso bianco cotto2 tazze
- Fagioli neri cotti1.5 tazze
- Cipolla bianca tritata1/2
- Aglio tritato2 spicchi
- Pomodori a cubetti (Pico de Gallo)1 tazza
- Formaggio cheddar grattugiato1 tazza
- Olio vegetale2 cucchiai
- Cumino1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere il pollo: In una padella, scaldare l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere finché non diventano trasparenti. Aggiungere il pollo a pezzi, il cumino, il peperoncino in polvere, sale e pepe. Cuocere finché il pollo non è ben cotto e sminuzzato. Aggiungere un po' d'acqua se necessario.
- 2
Scaldare le tortillas: Scaldare brevemente le tortillas di farina su una piastra calda o in microonde per renderle flessibili.
- 3
Assemblare i burritos: Su ogni tortilla, disporre uno strato di riso cotto, fagioli neri, pollo sminuzzato, pomodori a cubetti e formaggio grattugiato.
- 4
Arrotolare i burritos: Piegare i lati della tortilla verso l'interno e poi arrotolare strettamente dal basso verso l'alto per formare un burrito compatto.
- 5
Servire: Servire i burritos interi o tagliati a metà, accompagnati da panna acida, guacamole o salsa a piacere.
