Patate alla Pizzaiola con Mozzarella e Basilico
75% autentica · Italiana
Una variante golosa delle patate alla pizzaiola, arricchita con mozzarella filante e basilico fresco per un tocco di freschezza e sapore.
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Ingredienti
- Patate700g
- Passata di pomodoro350g
- Aglio2 spicchi
- Olive nere denocciolate40g
- Origano secco1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Mozzarella fresca150g
- Basilico frescoqualche foglia
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pelare le patate e tagliarle a fette di circa 0.5 cm.
- 2
Preparare il sugo come nella ricetta tradizionale: soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere la passata, le olive, l'origano, sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.
- 3
Disporre le patate in una pirofila.
- 4
Coprire le patate con il sugo di pomodoro.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, coperte con alluminio.
- 6
Rimuovere l'alluminio, distribuire la mozzarella tagliata a cubetti o a fette sulle patate.
- 7
Continuare la cottura per altri 10-15 minuti, o finché la mozzarella non sarà fusa e leggermente dorata.
- 8
Sfornare, guarnire con foglie di basilico fresco e servire calde.
