Sformato di Verdure Classico
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico sformato di verdure al forno, cremoso e saporito, perfetto come secondo piatto o antipasto.
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Ingredienti
- Spinaci freschi500g
- Zucchine300g
- Uova3
- Parmigiano Reggiano grattugiato100g
- Panna fresca150ml
- Burro20g
- Noce moscataun pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare e lessare gli spinaci. Strizzarli bene e tritarli finemente.
- 2
Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle finemente. Strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.
- 3
In una ciotola, sbattere le uova con la panna, il Parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe.
- 4
Aggiungere gli spinaci tritati e le zucchine grattugiate al composto di uova. Mescolare bene.
- 5
Imburrare e infarinare degli stampini individuali o una pirofila.
- 6
Versare il composto negli stampini o nella pirofila.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché lo sformato non sarà dorato e sodo.
