Cuddura cu l'ova Veloce
75% autentica · Siciliana (Adattata)
Una versione semplificata della classica Cuddura cu l'ova, ideale per chi ha poco tempo ma desidera gustare questo dolce pasquale.
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Ingredienti
- Farina per dolci300 g
- Zucchero a velo150 g
- Uova2 + uova sode per decorazione
- Olio di semi80 ml
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Lievito in polvere per dolci1/2 cucchiaino
- Sale1 pizzico
- Acqua20 ml
Passaggi
- 1
Preparare le uova sode: cuocere le uova per circa 8-10 minuti, raffreddarle, sgusciarle e metterle da parte.
- 2
In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con le 2 uova e l'olio di semi fino ad ottenere un composto cremoso.
- 3
Aggiungere la scorza d'arancia, il sale e il lievito. Incorporare gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto morbido.
- 4
Se l'impasto è troppo duro, aggiungere un po' d'acqua. Formare dei filoncini e dare la forma di ciambella.
- 5
Incastrare le uova sode nell'impasto e decorare con strisce sottili se si desidera.
- 6
Cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata.
- 7
Lasciar raffreddare e spolverare con altro zucchero a velo.
