Pignolata Messinese Veloce
70% autentica · Siciliana
Una versione semplificata della pignolata, perfetta per quando si ha poco tempo, utilizzando ingredienti facilmente reperibili e un metodo di preparazione più rapido.
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Ingredienti
- Farina per dolci300 g
- Uova2
- Zucchero50 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Latte50 ml
- Olio di semi per friggereabbondante
- Cioccolato al latte150 g
- Mandorle tritate30 g
- Saleun pizzico
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere le uova e il latte, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo ma sodo.
- 3
Formare delle piccole palline con l'impasto.
- 4
Friggere le palline in olio caldo fino a doratura.
- 5
Scolare su carta assorbente.
- 6
Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria.
- 7
Glassare le pignolate con il cioccolato fuso e cospargere con le mandorle tritate.
- 8
Lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.
