Brookies Veloci (senza uova)
70% autentica · Americana
Una versione semplificata e veloce dei brookies, perfetta per quando si ha voglia di un dolce senza uova e con meno passaggi.
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Ingredienti
- Burro non salato170g
- Zucchero semolato150g
- Zucchero di canna75g
- Latte2 cucchiai
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Farina 00200g
- Cacao in polvere non zuccherato30g
- Bicarbonato di sodio1/2 cucchiaino
- Sale1/4 cucchiaino
- Gocce di cioccolato100g
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia quadrata da 20x20 cm con carta forno.
- 2
In una ciotola, sciogliere 115g di burro. Aggiungere 100g di zucchero semolato e 50g di zucchero di canna. Mescolare bene. Aggiungere 2 cucchiai di latte e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Incorporare 130g di farina, 15g di cacao, 1/8 cucchiaino di sale e metà delle gocce di cioccolato. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere nella teglia preparata.
- 3
In una ciotola separata, mescolare 55g di burro ammorbidito con 50g di zucchero semolato e 25g di zucchero di canna. Aggiungere 70g di farina, 15g di cacao, 1/8 cucchiaino di bicarbonato, 1/8 cucchiaino di sale e le restanti gocce di cioccolato. Mescolare fino a formare delle briciole umide. Cospargere uniformemente sopra lo strato di brownie.
- 4
Cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e il centro è rappreso.
- 5
Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.
