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Torta al Cocco Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e rapida della torta al cocco, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un dolce goloso.
Ingredienti
- Farina per dolci200 g
- Zucchero150 g
- Uovo1
- Olio di semi80 ml
- Latte di cocco100 ml
- Cocco grattugiato80 g
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Oliare e infarinare uno stampo piccolo (circa 20 cm).
- 2
In una ciotola, mescolare l'uovo con lo zucchero e l'olio di semi fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungere il latte di cocco e il cocco grattugiato, mescolando bene.
- 4
Incorporare la farina, il lievito e il sale, mescolando quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti senza lavorare troppo l'impasto.
- 5
Versare l'impasto nello stampo e livellare.
- 6
Cuocere per circa 25-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- 7
Lasciar raffreddare prima di sformare e servire.
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