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レンジで簡単!鶏ハム
本格度 70% · 和食
電子レンジを活用して短時間で作れる、手軽な鶏ハムのレシピです。忙しい時でもすぐに作れます。
材料
- 鶏むね肉2枚(約500g)
- 塩小さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
手順
- 1
鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、厚さを均一にする。
- 2
塩、酒、片栗粉を揉み込み、ラップでキャンディのようにしっかりと包む。
- 3
耐熱皿に水と一緒に入れ、ふんわりとラップをする。
- 4
電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 5
そのまま3分ほど蒸らす。
- 6
一度取り出し、肉の上下を返して再度ラップをし、さらに3分加熱する。
- 7
そのまま5分ほど蒸らし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 8
スライスして盛り付ける。
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