15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
280 kcalカロリー
15 gたんぱく質
12 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
簡単！厚揚げと野菜のチャンプルー
本格度 70% · 和食
冷蔵庫にある野菜を加えて手軽に作れる、忙しい日にもぴったりのチャンプルーです。厚揚げの旨味と野菜の食感が楽しめます。
材料
人分4
- 厚揚げ1枚
- お好みの野菜（例：ピーマン、人参、もやし）合わせて150g
- 卵1個
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 水大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油大さじ1
手順
- 1
厚揚げは一口大に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げと野菜を炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、めんつゆと水を加えて炒め合わせる。
- 4
溶き卵を回し入れ、半熟状になったら塩、こしょうで味を調え、火を止める。
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