30 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
シーフードたっぷり！贅沢ナポリタン
本格度 60% · 日本
魚介の旨味をプラスした、ワンランク上のナポリタンです。エビやイカなどのシーフードを加え、白ワインで風味付けすることで、より深みのある味わいに。
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材料
- スパゲッティ（太麺）300g
- むきエビ100g
- イカ（輪切り）50g
- アサリ（殻付き）100g
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク1かけ
- ケチャップ大さじ6
- 白ワイン大さじ3
- バター15g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- 水適量
- パセリ（みじん切り）適量
手順
- 1
スパゲッティを袋の表示通りに茹で、湯を切ってオリーブオイル（分量外）を絡めておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りを出す。
- 4
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらエビ、イカ、アサリを加える。
- 5
白ワインを加えてアルコールを飛ばし、バターとケチャップを加えて混ぜ合わせる。
- 6
茹でたスパゲッティを加えてソースと絡め、塩、黒こしょうで味を調える。
- 7
皿に盛り付け、パセリを散らす。
