60 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
本格栗ご飯
伝統料理 · 和食
秋の味覚の代表格、栗の風味を存分に味わえる伝統的な栗ご飯です。炊き立てのご飯に栗のほっくりとした甘みと香りが広がり、食欲をそそります。
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材料
- 米3合
- 栗200g
- だし汁適量
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 水適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて水を規定量よりやや少なめに入れる。
- 2
栗は鬼皮と渋皮をむき、大きいものは半分に切る。米の上に広げて乗せる。
- 3
だし汁、醤油、みりん、塩を加えて軽く混ぜ、炊飯器のスイッチを入れる。
- 4
炊きあがったら全体をさっくりと混ぜ合わせ、蒸らす。
