15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
伝統的なねぎとろ丼
伝統料理 · 和食
新鮮なマグロのたたきと刻みネギを、酢飯の上に盛り付けた定番の丼ぶりです。シンプルながらも素材の旨味を存分に味わえます。
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材料
- 酢飯4合分
- マグロ（中トロまたは大トロ）300g
- 長ネギ1/2本
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- わさび適量
- 刻み海苔適量
- ごま油小さじ1
手順
- 1
マグロは細かく刻むか、包丁でたたいて粗みじんにする。
- 2
長ネギはみじん切りにする。
- 3
ボウルにマグロ、長ネギ、醤油、みりん、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
器に酢飯を盛り、その上に2を乗せる。
- 5
お好みでわさびや刻み海苔を添えて完成。
