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伝統的な七草粥
60 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
お粥和食

伝統的な七草粥

伝統料理 · 和食

新年の無病息災を願う、伝統的な七草粥です。米と七草の繊細な風味を味わえます。

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材料

  • 米1合
  • 水5合
  • 塩少々
  • セリ各適量
  • ナズナ各適量
  • ハコベ各適量
  • ホトケノザ各適量
  • ゴギョウ各適量
  • ハコベ各適量
  • スズナ各適量
  • スズシロ各適量

手順

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて水を加える。

  2. 2

    早炊きモードで炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったご飯をボウルに移し、熱湯を加えておかゆ状にする。

  4. 4

    七草はそれぞれ細かく刻む。

  5. 5

    おかゆに七草を加えて混ぜ、塩で味を調える。

  6. 6

    器に盛り付け、お好みで少々の七草を添える。

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