25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
ピリ辛！豚バラレタス巻き
本格度 60% · 創作和食
豚バラ肉の旨味とレタスのシャキシャキ感に、ピリ辛のタレがアクセントを加えたアレンジレシピです。食欲をそそる一品です。
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材料
- 豚バラ薄切り肉300g
- レタス1個
- 塩少々
- こしょう少々
- 醤油大さじ2
- 豆板醤小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- ラー油少々
手順
- 1
レタスは一枚ずつ剥がし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をしっかり切る。
- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振る。
- 3
フライパンを熱し、豚バラ肉を広げて両面がきつね色になるまで焼く。
- 4
焼いた豚バラ肉は油を切っておく。
- 5
醤油、豆板醤、砂糖、ごま油、ラー油を混ぜ合わせてピリ辛ダレを作る。
- 6
レタスの葉で豚バラ肉を巻き、ピリ辛ダレをかけていただく。
