75 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
バナナとくるみのパウンドケーキ
本格度 85% · フュージョン
バナナの甘みとくるみの食感が楽しめる、リッチな味わいのパウンドケーキです。
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材料
- 熟したバナナ2本
- 薄力粉180g
- 砂糖90g
- 無塩バター90g
- 卵2個
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩少々
- くるみ50g
- ラム酒（お好みで）大さじ1
手順
- 1
オーブンを170℃に予熱し、型にバター（分量外）を塗るかベーキングシートを敷く。
- 2
くるみは粗く刻んでおく。
- 3
ボウルに熟したバナナを入れてフォークで潰す。
- 4
別のボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 5
卵を溶きほぐし、少しずつ加えて混ぜ合わせる。ラム酒を加える。
- 6
潰したバナナを加えて混ぜる。
- 7
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 8
刻んだくるみを加えて混ぜる。
- 9
型に生地を流し入れ、表面をならす。
- 10
170℃のオーブンで50〜60分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
- 11
型から出して網の上で冷ます。
