15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単スピード白和え
本格度 70% · 和食
豆腐を電子レンジで加熱し、水切り時間を短縮。忙しい時でも手軽に作れる白和えです。
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材料
- 絹ごし豆腐1/2丁 (約150g)
- 枝豆 (冷凍、さや付き)100g
- 大根5cm (約50g)
- いりごま大さじ2
- 味噌大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 醤油小さじ1/4
- 塩少々
手順
- 1
絹ごし豆腐は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで包んで軽く水気を切る。
- 2
冷凍枝豆はパッケージの表示通りに解凍し、さやから豆を取り出す。大根は千切りにする。
- 3
ボウルにいりごま、味噌、砂糖、醤油、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルに豆腐を入れ、フォークなどでなめらかになるまで潰す。
- 5
豆腐のボウルに、3の調味料と枝豆、大根を加えて和える。
- 6
味を見て、塩で調える。
