50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
抹茶おはぎ
本格度 85% · 和食
炊いたご飯に抹茶を混ぜ込み、こしあんを包んだ、ほろ苦さと甘さが調和したおはぎです。見た目も鮮やかです。
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材料
- もち米1合
- うるち米1合
- こしあん200g
- 抹茶パウダー5g
- 砂糖（ご飯用）10g
- 塩（ご飯用）少々
- 水（炊飯用）適量
手順
- 1
もち米とうるち米を合わせて洗い、炊飯器で普通に炊く。
- 2
炊きあがったご飯に抹茶パウダー、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ、抹茶ご飯を作る。
- 3
抹茶ご飯をボウルに移し、しゃもじで軽く潰しながら混ぜる。
- 4
手に水（分量外）をつけながら、抹茶ご飯を適量（約50g）手に取り、丸く握る。
- 5
こしあんを適量（約50g）手に取り、平たく伸ばす。
- 6
伸ばしたこしあんで抹茶ご飯を包み込み、形を整える。
- 7
完成。
